卤成酱红色的?猪蹄在高温下?变得微焦，美拉德反应让猪蹄香气弥漫，让人食欲大振。

谢皎熟练地用手里的?小刀切开猪皮，再烤一会?儿的?差不多的?时候就切成小块，最后在烤好之后，夹到盛着自制干料的?碗里，沾着吃。