第四百四十七章：吞海羹（1 / 2）

：吞海羹

鬼医轩辕针亲传的叶初雪，真要在杏林里论资排辈，那也是能坐稳一方圣手的位置。只是这般年纪的圣手，说出去别人怕是不信。

要不是亲眼看到叶初雪施针，镇压了南羽芸儿的焚血燃脉，南羽君也不会相信这个年纪轻轻的青莲剑斋小先生，还身怀轩辕针这等起死回生之术。如果叶初雪今晚，可以和莫青炼出更进一步的聚神丹，烟雨巷的迷雾很快就会拨云见月。

比起烟雨巷一案的麻烦事，今夜自己这场宴席都不重要。

只要叶初雪可以从此案脱身，就能安心的为芸儿治病。

自己为他寻的关系，多半也可以用上，看看能否为这位小先生求一个入七院藏经阁的机缘。应如叶初雪所说，如果真的能入七院的藏经阁一观，他说不定能找出医治自己身上病疾的办法。

将两条性命全部押在叶初雪身上，南羽君对叶初雪的决定自然是有求必应。听到南羽君的话，南羽听月十分默契的招了招手，开口回应道。

“南羽坊内我熟络的很，我带着知闲老弟，再点几名修为不错的护卫，一路上出不了岔子。”

拍着胸脯打了包票，对于自家兄长安排的活计，南羽听月表示十分满意。他本就被家里禁了银钱花销，手无存金的听月公子，出门都感觉脸上无光。

身为长安城里最纨绔的纨绔子弟，南羽听月可是有着挥袖有十年名号的散财公子，断了银子的生活简直索然无味。

南羽坊里有的是珍奇异宝，今晚南羽君亲自开口，叶初雪取用了什么都记账在南羽府名下。有着如此金口玉言，那还不是该拿的拿，不该拿的也拿！

怎么说，今晚也要把预计开酒楼的银子给凑够了。

直到今天南羽听月还没有忘记想要拉拢叶初雪，一起发家致富卖药粥的大业。

心里的小算盘敲的啪啪响，南羽坊的珍奇物件，托人拿去典当了也能换一笔不菲的银子。暂且不提听月公子发家致富的小心思，或是为了应衬南羽君的话，冰案旁的周坤也是开口唤了一声。

“吞海羹快要完成了，小先生吃过再走。

你先一步离席，这条浪云银梭鱼可是罕见的食材，周某将小先生的那份做成冷吃食碟，明日托人带给你尝个新鲜。”

微笑着揭开炉火上的蒸笼，周坤熟练的将一盏盏薄冰玉的茶碗放到冰沙成堆的玉食盘中。受到了冰沙的降温，薄冰玉上的热气渐渐消失。

将一碗碗吞海羹送到众人面前，周坤开口说道。

“吞海羹的做法，多是用极鲜美的海味。

今晚这一条浪云银梭更是鲜中之鲜，烹出的吞海羹堪称绝品。诸位食用的时候，应当选择开茶碗盖的三十呼吸内，先品其清汤，再用一侧的银筷，轻轻敲开茶碗内的脊骨，到时候滋味更是再进一步，妙不可言。”

对自己烹饪出来的吞海羹，有着极高的自信。

随着周坤的话音落下，逍遥侯江左麟率先揭开了薄冰玉茶碗的碗盖，有着外层的冰沙降温。薄冰玉的外侧已经完全冰凉，可当茶碗盖子一揭开的时候，升腾的热气扑面而来，甚至还隐约透露出一股海潮的声音。

清澈如水，吞海羹的清汤，清澈的完全就是一碗透明的白水。

可偏偏这一碗白水清汤，散发着浓郁的热气和香味。

沿着茶碗溜边喝了一口，清汤白水入口，鲜活的海味直接在口腔里像是海浪叠涛。吞海羹的名字起得名副其实，这一碗清汤入口，简直如同吞海入腹，波涛浪涌。茶碗内，一截脊骨轻轻地沉浸在清汤里，饮下近半的汤水后。

江左麟按照周坤之言，用冰镇在冰沙里的银筷子轻轻地一敲，不知是用了什么手法。原本坚硬的一块脊骨，经过了轻微的敲击后，居然一层层的裂开，外部的骨质化作细粉融入汤中，脊骨内部的胶冻状骨髓，则是缓慢的和清汤融合。一根脊骨完全的融入清汤里，这一茶碗里的吞海羹，也变得像是粥汤一样粘稠。

看到薄冰玉茶碗里，发生的惊奇一幕，江左麟也不经感叹一声。

“周坤先生不愧是羽裳天的庖厨，这吞海羹一味，晚辈倒也尝过其他酒楼的做法。无非是用海味细细烹出来的清汤，尝一尝其中的鲜活味道。但像是周坤先生这样，一碗吞海羹里蕴含着多种变化，其中对火红和刀功的掌握，缺一不可。

当真是妙手，此法甚至就连羽裳天里也没有见过。”

逍遥侯江左麟，经常浪迹在长安城里的各大酒楼宴席中，自然对一些珍奇的名菜和菜肴司空见惯。吞海羹是一种汤品的手法，一些名厨也都会做，只不过各家味道各不相同，总归会有几分差异。

像是周坤今晚展示出来的吞海羹，怕是一个新奇的手法。

此法就连羽裳天的菜肴名帖上都没有记录，应该是属于周坤独创的菜品。

听到了江左麟的夸赞，手握霜锋的周坤微微一笑，开口回应道。

“能够让侯爷夸一声好，也不枉费周某人今夜的试菜。逍遥侯说的不错，这一