我开的卤味店把所有人馋哭了 第78节（4 / 4）

哟，谢谢你啊苗苗，我这确实不大会使筷子。”

老曹拿了勺子就方便多了，他用勺子把断成两半的牛蹄筋捞到碗里，下一秒就见同样要夹卤牛蹄筋的夏苗把另一根牛蹄筋给夹断了。

夏苗：“……”

老曹默默地把勺子递给她。

“谢谢。”

有了勺子的帮助，老曹这才吃上了第一口卤牛蹄筋。

万记卤味店的卤味老曹吃得并不算多，也不知是不是不常吃的关系，总觉得每回吃都有新体验，这次一口卤牛蹄筋扒进嘴里更是觉得惊艳。

他也不是什么专业的美食评论家，说不出什么好的评价来，但是他也知道万矜这卤汁做得有多优秀，一份好的卤汁绝对是卤味的灵魂，只有卤汁做得好了，卤味也就到位了。

而卤汁香浓，这牛蹄筋也完全不赖。他知道万记卤味店还有卤猪蹄卖，尽管他并没有吃过，但他也知道不同的食材即便是用同样的调味料、同样的做法做出来，那滋味也是不同的。

如果说卤猪蹄是猪皮、瘦肉肥肉以及蹄筋混合的多重层次不同口感，既有q弹又有软糯，那么卤牛蹄筋就是单一而纯粹的口感，柔软黏糯，吃着吃着就感觉自己的上下唇要被这卤牛蹄筋给粘起来了似的。

但不得不承认，卤蹄筋最让人着迷的就是这样黏糯的口感，就算是光用这卤牛蹄筋下饭都能一口气干三碗！

等这样美味的卤牛蹄筋上线，万记卤味店不知道又要迎来一波怎样的腥风血雨争夺战。

……

老曹的预测是对的，只是这样的预测对于万记卤味店来说已经是习以为常了，哪天上线的新品不能让食客们为其争得头破血流，那才叫一个不正常。

不过这回万矜就没再把卤牛蹄筋定为限购餐品了，想想从卤猪蹄开始到鸭杂卤粉全都是限购餐品，就连量产的两款辣酱都能卖到脱销缺货，这么一算起来，相当于那些幸运值不那么高抢不到限购餐品的客人是很久没有吃到过万记卤味店的新品了，于是万矜这么一想一心软，就把卤牛蹄筋定为了不参与抢购的普通餐品。

而且考虑到牛蹄筋的价格，她的卤牛蹄筋定价在八十块一斤，跟店里其他卤味的价格相比就显得一点也不亲民了，想来会因为价格而退缩的食客们应该不少，所以买的客人可能也不多，就没有必要再定为限购餐品了。

除去上新的卤牛蹄筋外，其他餐品也有一些变动，例如下架了绉纱鱼腐，另外限购的鸭杂卤粉降级为普通的鸭杂卤味售卖，这样是减少了需要额外操作加工的餐品，减轻了万矜和夏苗两人的工作量，又增加了食客们更多品尝多种餐品的机会，总体来说，万矜对于这次餐品的调整感到相当满意。

而食客们对于这种变动也是喜闻乐见的，虽然绉纱鱼腐下架了，可绉纱鱼腐先前也不是限购餐品，所以该尝的都尝过了，倒也没什么遗憾，只是稍微有些失落以后吃不到了。但一种餐品下架的同时也意味着有新的餐品会上线，更令人惊喜的是这款新上架的餐品并不限购！人人都能买到！而且卤鸭杂也不限购了，放开售卖，这也就意味着失去了绉纱鱼腐，但他们得到了四款能常吃到的餐品，一换四，值了！

只要懂点数学的客人们这么算一算也都知道这么一来是他们赚了，高兴还来不及呢！