boss今天也是平平无奇酒馆店长 第13节（3 / 3）

的啤酒，他们还买了很多甜米酒，并且很喜欢这种特别甜而酥软的风味。

因为这个世界的人所熟悉的酒都是利用麦芽做糖化剂，后来又利用酶制剂。但甜米酒不一样，它的糖化剂是‘曲’。

同样用曲作为糖化剂的还有黄酒。酒曲赋予了酒另一种风味。

“这是一种特别的酒，利用一种叫做酒曲的东西发酵。”楚玉楼很乐意和别人分享这些酿酒的小乐趣，悠长的岁月里他曾经以此打发时间，后来这就成了他生活的一部分。

如果不是六十年前的那个梦，现在他还在蓝星学习酿酒技术。

现在，酿酒还是他偶尔脱离现实，让高度紧绷的神经休息片刻的良药。

他有时间的时候就会去开辟的小空间里检查他那些埋在地上的酿酒缸和一排排橡木桶。偶尔天时地利一结合出了精品酒，他甚至能乐好几天。

那种心情大概就是老农民看着一茬茬庄稼时候的心情。

“我一向不太喜欢啤酒的味道，但是这种酒就很好喝，酒精度很低，甜口，喝完也不会觉得嘴里很干。”