第331章 长在水田里的特殊“野果”：荸荠（3 / 3）

荠便是野生的，不是种植的。

荸荠一般长在浅水田里，植株秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状。

高度一般在半米到一米的样子。直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛。

在泥里的茎块部分会膨大成为球茎。

球茎部位就是荸荠的食用部位。

所以，孩子们找荸荠，是先找到荸荠的植株杆，然后顺着杆在泥里，将球茎部位挖出来。

球茎部位长得不深，比较好挖，很多时候徒手就能挖出。

挖出后的球茎部位扁球形，直径3到4厘米的样子，表皮黑褐色。

用刀将表皮削掉，里面的果肉白色。

可以直接生吃，脆生甘甜。

口感很不错，挺好吃的。

除了生吃之外，还可以熟食和做菜，以及制作罐头。

另外，还可以提取淀粉。

与藕及菱粉称为淀粉三魁。性寒滑，味甘凉，能益气安中。

不过，孩子们既然把它当作是野果，那基本上都是削了皮，然后直接生吃。

“悠然哥，你看，我们挖了好多了。”东子将他们的收获展示给李悠然看。

李悠然一看，还真是不少了，差不多有三十多个了。

“悠然哥，你现在要吃吗？我们带了水果刀。”铁娃子说道。

李悠然笑道：“好，我削一个尝尝。看今年的荸荠口感怎么样？”

“还可以。比较甜。”铁娃子一边说，一边将一把水果刀递给李悠然。

李悠然接过水果刀，拿起一个荸荠，将皮削掉，露出里面的白色果肉。

然后放进嘴里，一咬，很脆。

有点像是在吃地瓜的感觉。

口感的确还不错，甘甜甘甜的。

作为一种蔬菜，生吃能有这样的口感，已经可以说相当不错了。

已经可以当作一种水果食用了。

“悠然哥，你提的这些是什么？”铁娃子问道。

孩子们看到李悠然提来的释迦果和蛋黄果之后，全都十分好奇。

感觉像是水果，但他们从来没见过。

李悠然笑道：“两种水果。释迦果和蛋黄果，你们没有吃过。特意拿来给你们吃的。”

还真是两种水果。

孩子们全都十分高兴。

“悠然哥，是你在天都城带回来的水果吗？”杨二娃问道。

李悠然道：“不是。是我自己种的。你们都去把手洗干净了，然后过来吃水果。”

“好！”孩子们异口同声。

然后跑到附近一块水比较深的田里，将手洗干净之后，又跑了回来。

李悠然让孩子们先吃蛋黄果。

孩子们一人拿了一个蛋黄果，稀奇的看了好半天之后，才陆续掰开蛋黄果，开始吃。

然后，一个个一边吃，一边说好吃。

吃得十分高兴和欢乐。

吃完一个蛋黄果之后，李悠然又让孩子们再尝一个释迦果。

释迦果从外观看，比蛋黄果更加稀奇。

所以，孩子们全都稀奇的看了更久的时间，然后才开始吃。

第一口吃下去之后，孩子们全都哇的一声，“悠然哥，好甜啊！怎么这么甜？”

李悠然笑道：“这种果子号称是世界上最甜的果子，那当然甜了。”

虽然甜，但甜而不腻。

孩子们又都非常喜欢吃甜食。

所以，一个个吃得比刚才更兴奋。

吃完一个之后，又吃了一个。

然后，吃饱了。

释迦果个头不小，连吃两个即便是李悠然也要吃饱，更别说是孩子们了。

吃饱之后，孩子们依然兴奋，没想到还有这么甜的水果。

蛋黄果和释迦果都还剩下不少，李悠然让孩子待会儿带回去，给家里人也尝尝。

孩子们连声说“好”。

休息了一会儿之后，孩子们又下到田里，继续挖荸荠。

还问李悠然要不要一起挖？

李悠然一笑，表示好。然后，脱了鞋袜，挽起裤脚，也下到田里挖荸荠。

这玩意儿李悠然小的时候，也经常下到田里去挖。

挖来当水果吃。

现在再挖，满满都是回忆。

找到一株荸荠植株杆，顺着杆徒手往泥里挖。

很快就摸到了一个扁球状的东西。

毫无疑问，就是长在泥里的荸荠食用部位了。

很有些意思。

很快，李悠然就挖到了好几个荸荠。

这玩意儿虽然是野生的，但数量不少。

挺好挖的。

……