爱食记 第1节（3 / 4）

教师的职责。

李泽就用开玩笑的语气说：“莎莎就是大大咧咧的。那时候她第一次买酱回来，跟她说了买干黄酱，还是买成了什么……石桥大酱。”

李泽说石桥大酱时，皱眉冥思，好像这是个需要努力搜索才能记起来的生僻外语。

“哦，外地的酱啊，那味儿肯定不对。”李泽的父亲和颜悦色地教导着：“小谭啊，我跟你说，这炸酱炸酱，酱是最重要的。别的材料马虎点就罢了，这酱可万万错不得。其实啊，这做人也是这样，关键的地方，它就不能马虎……”

在谭丽莎与李泽交往的三年中，今天的这番话不算什么。在此之前，李泽父母对谭丽莎的身材相貌家乡都有过更不礼貌的指摘。

可今天，这“外地的”三个字一出，虽然说的是酱，不是人，但已经成了压倒谭丽莎的最后一根稻草。“外地的”在北京话里，虽然不像上海人嘴里的“乡下人”那么直接，但更有一种意味深长的贬义。

三年来，她没少感受这种微妙的贬损。外地人这个身份，就像脸上的青春痘，总是在你彻底把它忘了之际冒出来捣捣乱。而李泽一家人，就像是上火的食物，总是能触发它重新冒头。

她低头看着这碗炸酱面，突然觉得眼前的一切都让她无法忍耐。她努力微笑，尽量心平气和地说：“叔叔阿姨，我今天有点不舒服。明天还要去布展，早上六点就得到会场。我想早点休息，就先回去了。”

所有人都呆了一呆，仿佛舞台上的配角突然说出了不属于他的台词。

李泽的妈妈笑道：“那也不急在这一顿饭呀？吃完了再走吧。”

“我不饿，就不吃了。”谭丽莎站起来，维持着笑容，还点头哈腰的。

李泽终于觉得不对劲了：“怎么了？”

谭丽莎淡淡地说：“没事儿。我就有点累。先走了啊。”

她站起来，拿起包就走了。

李泽全家楞在那里。李泽的妈妈注意到了谭丽莎面前的那碗面几乎没动，女性特有的体贴让她对谭丽莎的情绪有所感觉。她小声问李泽：“是不是你招她了？”

李泽疑惑：“没有啊。她下了班就跟我一块儿过来了。”

“那她最近是不是有什么不开心的事儿？她最近工作怎么样？她那工作也没个编制，会不会让人给开了？”

“那她也没跟我说啊。再说她不是明天还要去加班吗？不像是要被开了啊。”

李泽的父亲冷笑：“这外地孩子是没规矩。谁招她惹她了，就这么站起来就走人？剩下这面给谁吃？浪费粮食！”

李泽说：“一会儿我吃吧。”

他妈妈劝道：“要不你追上去问问？”

“我不去。”李泽装作满不在乎地说：“谁知道她想什么呢。我又不是她肚子里的蛔虫。我不惯她这臭毛病。”

李泽父亲也说：“甭搭理她。要不以后更来劲。”

父子俩继续呼噜呼噜地吃面。李泽的妈妈无奈地叹了口气。她知道这爷俩就是这样的脾气。她也难受过，但现在习惯了。她希望谭丽莎也能早点习惯。这样家庭才和睦。所以她闭了嘴，不再提出任何建议。

万能的麻辣烫

谭丽莎走出李泽家所在的胡同时，忐忑又后悔。她怕李泽追上来，但也不希望他连个追的动作也没有。她本来是个好脾气的人，不该对这几句话产生这么大的反应。怎么最近总压不住火？

心里乱，北京复杂的交通倒成了优点，可以让人机械而平静地行走。谭丽莎穿过胡同，走上大街，上了公交车，又转乘了地铁。等到了家，进门就闻见一股麻辣烫味儿。

这是她的室友兼房东陆霞在做饭。陆霞有句名言：当你不知道吃什么的时候，就吃麻辣烫。

在陆霞眼里，麻辣烫差不多是世界上最完美的食物：开水煮过，干净卫生。食材丰富，可荤素搭配。制作简单，食用方便。只需更换锅底和酱料，就可以更换口味。煮起来也没有油烟，减少了厨房清洁工作。

在制作麻辣烫这件事上，陆霞的态度非常专业。她把超市打折时买来的不同口味的火锅底料分成小块——经过数次实验，她已经精准地掌握了一份麻辣烫所需的分量。同时，她的冰箱里常备数种利于储存，适合做麻辣烫的食材：大白菜，冻豆腐，腐竹，鹌鹑蛋，鱼丸，海带。橱柜里有打折时囤积的粉丝，粉条，挂面，方便面。再随意搭配点时令蔬菜，一份色香味俱全的麻辣烫就出锅了。

而最专业的环节则是在她开煮之前，永远会问室友一句“要不要来一份”？这话不是白问的，她的麻辣烫收费。

陆霞还有个理论，所谓专业的意思，就是你能靠这件事赚钱。所以，虽然陆霞根本不会炒菜，但她已经可以算是个专业厨师了。

谭丽莎对陆霞这夸张的举动早就习惯了。陆霞是谭丽莎的学姐，两人不是同一个系，但分在了同一个宿舍。在学校期间，陆霞就是女生宿舍楼有名的商业大佬。她的床位就像是一个小型的杂货铺，储存着各种女生需要的廉