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第44节(2 / 2)

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常来放。

还有水温。

这些陈年之前一直都不知道。

结果,陈年就在何师傅的训斥中,完成了第一天的尝试。

结果当然是一塌糊涂。

甚至还不如陈年自己在家的时候练习的那样。

主要是这教学方式的不同,让陈年稍微有些不适应,很多时候一下反应不过来。

可是,到了晚上。

陈年本打算回家里把自己的那些东西都带过来,但何师傅却说不用麻烦了,今天先睡一觉,等到明天上午再去看搬就好了,而且到时候还能再借一辆平板车,能省一些力。

态度截然相反。

等到第二天一大早,何师傅就早早的醒来,然后出门去给陈年借了个平板车。

最后,还亲自和陈年一起去家里把东西搬过来,就算是在路上,还和陈年有说有笑的,时不时说一些有意思的事情。

安置好之后,陈年旧开始在面馆里忙活。

何海一见到老主顾,就乐呵呵地介绍陈年,说自己又收了个伙计。

下午陈年在转身的时候,一个不小心把面碰倒了,撒了大概五分之一。

本以为会受到责骂,可何师傅依旧摆摆手说没事。

但就到了晚上,陈年再一次尝试的时候。

“盐!盐!盐!夏天和面不多放盐你怎么想的?你看看你醒的面,简直就是一团浆糊!”

暴躁老何

如此过了几天之后,陈年就发现何师傅这个人其实是挺好的。

为人处事都非常的大度。

但就是在为人师这一方面就会显得格外没有耐心且暴躁。

平时的和蔼在这一刻就会完全消失。

但就算如此,陈年每一次都能从何师傅那里学习到很多新的东西。

比如,夏天、冬天放的水量不同。

比如,下雨和不下雨的时候,放的水量也不同。

不同季节、气温、湿度都会影响醒面。

所以就需要根据不同的环境条件来改变水量、水温、盐的多少、醒面的时间等等……

如此复杂的程序,非但没有让陈年心生退却,反而让他更加期待了!

这才是自己该学习的东西嘛!

可就在陈年询问何师傅这个东西具体要怎么衡量的时候,何师傅却在一阵苦思冥想,然后闭着眼睛手凌空比划半天之后,吐出几个字:“不知道。”

“不知道?”

“老子怎么可能知道,那你得问我的手,不能问我。”

陈年:“……”

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