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第676节(2 / 3)

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对了,爹今天喝的有点多了,杂碎汤怎么办?”

“没事,等一下我做就行,这没什么难的。”

“那到时候我帮您。”

“好。”

不过杂碎汤要等到后半夜的时候再做,提前炖上时间太长,肉容易煮过头,但也不能做的太晚,毕竟要让味道进去才行。

杂碎汤就是买的时候成本高,卖的时候价格低,属于薄利多销,虽然明面上看着一天能卖一百多碗,但实际上真正到手的也就是几文钱。

在后半夜陈年起来和许二妮一起弄杂碎汤的时候,陈年又问对方为什么不拿着这些钱做些其他利润稍微高一点的买卖,但许二妮摇摇头说一来他们现在卖杂碎汤也卖习惯了,很多老主顾每天早上就等着喝这么一口。

二来他们现在也上了年纪,没那个心劲儿了,现在无非就是能赚点钱,有口饭吃就行,回头还能再攒一下点儿,等到以后能买得起两口薄皮棺材,人走了也有个遮风挡雨的地方。

陈年听着不禁有些唏嘘。

不过杂碎汤确实不太难做,主要还是把洗净的杂碎切一切,然后焯一遍水,再下锅去煮。

之后就是加入各种各样的调料。

许二妮熟练地往里面加着调料,陈年就在一旁看着,许二妮也毫不避讳。

但陈年也只是简单看了一眼就没有过多的去在意了,不说别的,陈年虽然没有做过杂碎汤,但如果真让他在红红饭店里做的话,做出来的味道肯定能比这个好。

具体要学的还得是卤肉的技巧。

一直到了早上,他们还是像往常一样出摊。

陈年卖力的吆喝着,喊来了许多经常喝杂碎汤的主顾和一些第一次尝这个的人。

但今天还没等卖到最后,昨天那个穷酸书生傅庭就溜溜哒哒的走了过来。

宋三原本还有些头疼,可一看到傅庭之后当场就板起了脸,老迈的身子也不知道哪儿来的力气,一个箭步就窜到了摊位前将傅庭拦住。

“你来干什么?”

“我可告诉你,今天我们一碗都剩不下。”

谁知傅庭嗤笑一声,高高的昂起头颅,直接从口袋里摸出一把铜钱:“宋老三,这天底下我见过不会做买卖的人,但还没见过做买卖的人有钱不赚,你看看这是什么?”

宋老三定睛一瞧,嘿,还真是一把铜钱。

“你去当土匪啦!从哪儿抢的?”宋老三惊奇的问道。

傅庭一听这话就不乐意了:“你这个宋老三,怎么说话的?什么叫去当土匪,我可是读书人!这钱自然也是靠着我渊博的学识赚来的!”

陈年在里面看到这一幕,发现对方手里的铜钱差不多有十几枚,心头一动,想到了昨天徐府管家到处求字的样子。

“爹,他这钱是昨天给人写字赚来的。”

宋三一拍脑袋也想起了这事,笑呵呵的说道:“有钱了啊?怎么今天要喝个三文钱的?”

可傅庭还是不屑的一笑:“太小看我了,宋老三,记不记得我昨天跟你说的什么?把杂碎都给我装满,一口汤都不要!”

宋老三一听这话笑的伸手一指旁边的瓷碗:“就这个?装满?那怎么也得十五文,你要是想堆的高高的冒了尖儿得二十五文。”

“你怎么不去抢?”傅庭一听这话,当即破口大骂。

“你这话说的可就不对了,我宋三在这条街上卖了多少年的杂碎,向来都是凭良心赚钱,收你这么多,我也就赚个饼子,你就说你要不要吧!”

“要!怎么不要!”傅庭说道。

“冒尖儿?”

“不,来一个三文钱的。”说罢,傅庭数出三文钱来放在推车上,就到一旁的小板凳上坐着去了。

陈年看着对方颇有些孔乙己的影子。

他还没有问,也不知道对方具体是不是傅庭的父亲,但如果真是的话,傅新能长成后来那个样子确实也不太容易。

不过如果是的话,傅新一眼就相中了小牡丹,并且还整天带着自己爬树看戏也就能说得通了,这两个人在某些方面不要脸的样子倒是还挺像。

小事一桩

卖到最后,杂碎汤就只剩下了三碗左右。

“剩下的咱们自己喝吧,儿子,你来了也没尝尝我的手艺。”

陈年笑道:“爹,食客是最不会骗人的,花钱买吃的,做得好人家才会经常来,更何况您在这里卖了这么多年。”

“哈哈哈。”宋三感觉自己自从有了儿子之后,笑的次数都比以前更多了。

“我现在总算知道为什么都想有个儿子或者女儿了,这感觉就是舒服。”

一边说着,一边将锅倾斜过来,然后先是在表面上舀了一勺,盛进碗里放在一边。

之后又用勺子在锅里搅了搅,然后就这样又舀了两碗。

这两碗他给了许二妮和陈年,自己则是去喝第一碗。

“爹,我喝你那碗吧,这玩意儿好歹还有个底儿,里面

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