第745节（3 / 3）

备好食材，然后做一道他们吃一道。

这些淮扬菜陈年基本上都会做，也就是其中有一道算是改良版的陈年没有接触过。

不过吃着淮扬菜大师认真做出来的淮扬菜，陈年又和自己做的对比了一下，感觉还是对方做的要更好一些。

毕竟对方主攻的就是淮阳菜这个菜系，在这上面的理解肯定要比自己更深一点。

哪怕陈年在梦境空间中呆了很久，但在淮阳菜的这个副本里一共也就待了不到十年的时间。

而且除了学文思豆腐的那个梦境，后续其他的梦境陈年也都有其他东西要学，所以在淮扬菜的理解上肯定还是周济更胜一筹。

下午姚广斌又做了些中式的点心，陈年吃着也大呼好吃。

“不愧是宫廷点心，不管是做法还是造型，又或者是口味上都堪称一绝，我倒是也会做一些中式点心，但那大多是民间的做法，和宫廷比还是有一点差距的。”

陈年说这话倒不是谦虚，而是事实就是如此。

在古时候民间虽然也有面点大师，但大多真正有实力的要么就是入了宫廷，要么就是被官宦之家或者商界富贾招揽去了，能够流落在民间的并没有那么多。

因为普通人荷包里的铜板有限，所以也吃不起什么用料太过于名贵，制作工序太过于复杂的点心。

“尤其是姚哥你刚才做的核桃酥，外表看起来就真像是核桃似的，这若非有着精湛的雕工，是决计做不出来的。”

姚广斌听着陈年的称赞不禁笑了笑：“做厨师这行也是要有一定审美的，我是主做白案，但你们红案上真要讲究起来，一点也不比白案差，什么雕龙刻凤，萝卜雕花儿之类的。”

“确实，不过我在这方面还是稍微差点意思，简单一些的东西能够雕一雕，但是复杂的话就搞不来了。”陈年说道。

到了晚上的时候又是穆杰展示鲁菜，不过目前展示的鲁菜相对来说就比较高端一些了，因为他们早就定好了要叫陈年来bj聊一聊，所以他也很早就开始准备了。

燕窝四大件以及八仙过海闹罗汉，光是这两样就够他们四个吃了。

其中燕窝四大件可以算做一道菜的，不过这是一套菜，即一种主料四种吃法。

这道菜共有四个部分组成。

燕窝萬字金银鸭块：将拆骨的白鸭斩成大块和火腿片相间放到大碗里铺底，再加上肥鸭肥鸡肥猪肉调出来的三套高汤，以猛火蒸一个小时出锅后，再用鸡里脊做成的蓉做成萬字，并在萬字周围均匀的撒上官燕丝。