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第214节(3 / 3)

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然你有经验擅长,我就在旁边看着,正好跟着学。”

“行。”冯桂花洗洗手,开始做八宝饭。

黄富贵准备的材料以果脯蜜饯为主,没有太多的干果,红枣也只泡发了一些。冯桂花考虑到江祺是要带走给一大家子人吃的,干脆用大号的面碗做big版的一碗八宝饭。

一边做,冯桂花还一边说。

“虽然这个八宝饭上面要铺什么东西没有具体的讲究,有什么就铺什么,主要是图个吉利好兆头。但这种蜜饯果脯放太多还是会腻,掺些干果进来不光好看能增加颜色,还能增香。”

“红枣可以多准备一些,留几颗完整的切半当点缀,剩下的碾成泥铺上可以调味。”

“然后这个馅料不能放太多糖,可以掺些蜂蜜。之前我听别人说可以放枫糖,我试过总觉得味道有点怪怪的,我喜欢放干桂花,这样豆沙馅吃起来有桂花香大家也爱吃。”

冯桂花在做八宝饭上显然是颇有心得的,说起来头头是道。

汪杏花原本在边上切菜,听着听着连菜都不切了,一脸向往地问道:“冯奶奶,那时候八宝饭蒸好了吃起来是什么味道啊?”

“什么味道?”这个问题还真难住冯桂花了,她做了这么多年八宝饭,第1次有人问她八宝饭是什么味道。

在她看来八宝饭就是八宝饭的味道。

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