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第18节(1 / 2)

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李逸说着,就将一盘红色的面皮端了出来。

“牛肉面好吃吗?”

果果好奇询问。

李逸看着她,笑了笑:“不好吃退钱。”

“哈哈!你这么说我就放心了!”

黄公子笑道:“能做出那么好吃的炒饭的人,手艺一定差不到哪儿去!”

说着,他顿了下,又问:“今天我们有三个人,有多余的吗?能多卖给我一份不?”

“可以,今天只有你下单。”

李逸点头同意。

“那刚好。”

黄公子闻言,就欣然带着少妇来到了小餐桌前坐了下来。

少妇看了眼简陋的餐桌,和周围嘈杂的环境,眉头微皱。

黄公子见状,就劝她:“没事的,坐吧!这老板很讲究的,做菜很干净的。”

少妇点了点头,但还是从包里拿出了一袋湿巾,擦了擦桌面。

拿起湿巾看了眼,她看到洁白的湿巾后,眉头舒展,坐了下来。

果果兴冲冲的从摊位前跑了过来,欢呼:“炒饭哥哥在做灯笼!”

“灯笼?”

黄公子疑惑看向了摊位前,却发现李逸正在用木勺舀起糖稀,在糯米纸上画着图案。

淡黄色的糖稀在冷却后,就凝固成了一个个形状不同的糖块。

直播间里,因为李逸迟迟不动手制作食物,观众跑了不少,弹幕也少了下来。

但随着李逸开始用糖稀作画,直播间里的人数也再次上涨了起来。

“主播这是在玩糖画?主播不是个厨子吗?怎么连这都会?”

“不是牛肉面直播间吗?主播怎么玩起糖画了?”

李逸没看直播间,他已经做好了所有的部件。

等待糖稀冷却下来后,他就将各个糖块拿了起来,然后在糖稀锅里蘸点糖稀,随即将一个个部件组合到了一起。

很快,直播间里就有观众看出了糖块的轮廓。

“诶?看上去好像个灯笼啊!”

“我看着像个古代建筑,亭台楼阁什么的。”

“这是宫灯,主播怎么连这个都会?”

“这和牛肉面有什么关系吗?”

灯影牛肉

做好了宫灯后,李逸才直起身来。

随意看了眼直播间,他看到了观众的疑问,就解释:“我的【天下一绝牛肉面】是套餐,套餐里除了有一碗牛肉面以外,还有一份灯影牛肉,一份乾坤蛋。

这个糖架宫灯就是用来做灯影牛肉的食材。”

说完后,他就从下方的冰箱里拿出了一个磁盘,磁盘里放着一条牛里脊肉。

里脊肉上的筋膜已经被完全切除,通体红润,很是好看。

随后,李逸就打开了一旁的刀箱,用手指轻轻一夹,就夹出了一把一尺来长,但刀身很宽,而且极薄的刀来。

握着刀,他拿起里脊肉,放在了案板上,然后用刀在里脊肉的最右侧切了一块下来。

刀刃仿佛没有遇到任何阻挡一般,只听“沙”的一声,刀刃就直接没入了肉中。

李逸轻轻一甩刀身,那块块外侧的肉就被弹进了盘子里。

里脊肉的横截面暴露了出来,就像是用裁纸刀裁过一般,光滑无比,格外平整。

随后,李逸没有停顿,再次下刀。

沙~!

又是一声轻微的声响,刀刃贴着横截面,没入了里脊肉里。

这次,李逸横转刀身,拿起了刀来。

在灯光的照射下,可以看到刀刃上挂着一片极为纤薄,几乎能透过光来一般的牛肉片。

直播间里的观众也看到了这一幕,顿时弹幕纷飞。

“哇!好薄啊!都能透光了!”

“真的假的啊?主播这是开特效了吧?肉怎么可能切到那么薄?”

“66666”

“卧槽!牛哔!主播可以去兰州拉面店里上班了,这刀工太牛了!”

“我不想吃牛肉面,我只想要主播手里的那把刀。”

“楼上的,兰州没有拉面,只有牛肉面。”

“这就是灯影牛肉吗?真的能透过灯影哎!”

李逸用刀刃挑着牛肉片,就放在了盘子里,然后快速下刀,很快就切出了八片相同大小的牛肉片来。

随后,他拿出了一个平底锅,放在了灶台上,打开了阀门,点燃了火焰。

火焰腾起后,他直接将手掌放在了锅底上方,用掌心感受着温度。

“主播这是要干嘛?”

“卧槽!好狠的活儿,铁锅煎自己!”

“主播不怕烫吗?”

直播间里,观众开着玩笑。

李逸没有关注直播间,只是仔细的体会着掌心传来的温度。

灯影牛肉的制作难度很高,高就高在必须要掌控好温度火候,差一点都不行。

光是学会找到

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