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第411节(1 / 2)

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能当总厨的人,厨艺自然精湛。

在张东官刚进宫,还没站稳脚跟的那会儿,郑二是独得乾隆宠爱的御厨。

在历代的皇帝中,最喜欢吃飞禽的,除了朱元璋,就是乾隆了。

朱元璋尤爱烤鸭,每天必吃一只。

而乾隆对鸭子也十分喜爱,但各种做法都能接受,其他鸡、鹅等禽肉也很爱吃。

郑二就是一位做飞禽菜肴的好手。

在乾隆73岁的这年,他全年一共为乾隆做过八道记录在《节次照常膳》里的菜品。

其中有六道菜都是鸡鸭类的飞禽菜,都是正式宴席中的菜品。

这一年,已经被乾隆提拔的张东官,也只做过七道记录在案的菜而已。

而在乾隆的前四次南巡中,郑二也是全程陪同在侧,负责了乾隆所有的饮食。

这也足以看出乾隆对郑二的重视了。

郑二之所以被乾隆如此看重,不仅仅是因为乾隆喜欢吃飞禽,也因为孝圣宪皇太后也喜欢吃飞禽。

孝圣宪皇太后是乾隆的生母,也是历史上寿命最长的皇后。

乾隆喜欢吃鸡鸭的口味,就是从她这里遗传下来了的。

孝圣宪皇太后就是甄嬛的原型,她也是历史上寿命最长,最享福的皇后,享尽荣华富贵。

她原本就出生于名门大姓钮钴禄氏,天祖父是康熙四大辅臣遏必隆的曾祖父,虽然不算豪门,但也算是纯正的满洲xhq人。

后来她嫁给了雍正,生下了乾隆,后雍正崩逝后,就被尊为了太后。

乾隆一生对孝圣宪皇太后孝顺无比,在位期间四次南巡,四次东巡,三次巡幸五台,二次诣盛京,一次巡幸中州,以及谒东陵,猎木兰,皆奉陪太后同行。

平日里,乾隆也与其左右不离,遇万寿节必率王大臣行礼庆贺。

她的六十、七十、八十庆典,也一次比一次隆重。

特别是她的八十大寿,年已六十的乾隆还特意穿上了彩衣蹈舞,效仿二十四孝里的彩衣娱亲,令其承欢膝下。

后世认为,孝圣宪皇太后是最享福的皇后,享尽了人间的“福、禄、寿”,善至于终身,令人羡慕。

孝圣宪皇太后最喜欢吃的就是鸡鸭等飞禽肉了,平日里餐食中顿顿都必不可少。

因此,郑二在负责乾隆的餐食之外,平时更多的还要负责孝圣宪皇太后的餐食。

而那场浩大的孝圣宪皇太后八十大寿的寿宴,就是他全权负责的。

郑二使出了浑身解数,做出了一桌【百禽孝凰宴】,讨得孝圣宪皇太后欢心,也令乾隆龙颜大悦,获得了不少赏赐。

确认了自己的身份后,李逸也就明白自己这次要学的是什么菜了。

这次他要学会怎么做鸡,怎么做鸭,以及其他的禽兽。

“淹死在水缸里了吗?快点出来抓了鸭子给店里送去了!呆头呆脑的!”

中年男人在外面催促。

李逸定了定神,就应了声,走出了门去。

……

不知过了多久,李逸意识回归,再次回到了木碑空间。

看着木碑上浮现的铭文,李逸起身,伸了个懒腰。

这次附身还好,时间不算太长,也不算太短,又是三十年。

新的收获

静静等着记忆隔离生效,李逸看着木碑上浮现的铭文。

郑二(雍正九年八月十六至乾隆五十五年三月初九)

男,金陵人,十四学厨,入金陵便宜坊学厨,乾隆二十三年入宫,后任御膳房总厨,擅烹飞禽,乾隆五十五年春,因网罗松鸡落水,患风寒而死。

看着铭文,李逸回顾着郑二的记忆。

从这些铭文中并不能完全窥到郑二的一生。

在附身郑二之前,他对郑二的了解不多,只知道他不苟言笑,性格沉闷,身后经常跟着两个胖徒弟。

但在附身之后,他才知道,郑二的性格是儿时养成的。

郑二自小被生父养大,但生父对他却非打即骂,没等他长大就将他送去当了学徒。

不过在那个年代,能管他一口吃喝,将他拉扯大,就已经不容易了。

郑二自己的心里还是很敬重父亲的。

在去了便宜坊学徒后,他就一直想要学成手艺,亲手给父亲烤一只鸭子吃。

一方面是回报父亲的养育之恩,一方面也是想向父亲证明自己已经可以养活自己了。

但他因为没什么天赋,天生味觉迟钝,又笨手笨脚,别的徒弟都已经出师了,他却依然还在当学徒。

终于,就在他花了其他学徒两倍的时间,即将出师之前,生父却因为风寒去世了。

子欲养而亲不待,这也造就了郑二沉闷的性格。

也正是因为这种遗憾,才让郑二将对父亲的情感,寄托在了便宜坊师傅丁老五的身上。

恰好丁老五膝下无子,见郑二老实巴交,对自己又好

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