阅读历史 |

第609节(2 / 2)

加入书签

戴陇站在李逸身后,刚好可以看到前方的显示屏。

看着显示屏中的弹幕,他愈发尴尬了,试图解释:“这种做法的味道还是不错的,而且结合了海鲜和河鲜,又有西米的口感,配饭还是ok的。”

李逸闻言,点了点头:“味道肯定是不差的,但色差了点,撒的菜心杆片是败笔,看着像被辐射了一样,很倒胃口的。”

“这是导演要求的。”

戴陇无奈解释:“那一段的剧情是廖师傅从大陆回来,虽然记得厨艺,但味觉失灵,做的菜很难吃。

但观众吃不到菜,只能通过外观来判断菜好不好吃。

我一开始是没加菜心片的,鱼腹里的汤也不是淡绿色的。

导演说不行,看上去太好吃了,就算演员演出不好吃的样子,观众也理解不了。

所以他让我把菜改成看上去可能好吃,但实际上不好吃,有点倒胃口的感觉。

我不知道怎么改,他就想到把鱼腹里的汤变成绿色,看上去像是有毒,鱼身上也撒一些原片,看上去像是中毒一样,他说那是镜头语言。

结果做完以后,连我自己看到都觉得没胃口。”

听到他这番解释,直播间观众这才恍然大悟。

“怪不得!我说那条【灌汤黄鱼】为什么这么难看,原来是导演设计的!”

“原来是因为镜头语言!多年的疑惑终于给我解答了!”

“徐客真是不当人子,不过效果的确不错,起码把我的食欲弄没了。”

“是不是徐客拍《妖兽都市》没拍过瘾,才设计了这条辐射变异灌汤黄鱼啊?”

铁手无情

“看来拍电影也没有那么简单啊!”

李逸也是第一次了解这背后的原因,闻言笑了笑:“咱们开店,要激发客人的食欲,我就不复刻得一模一样了。”

说着,他就去储藏室捞了一筐活蹦乱跳的青虾出来,去头取肉,取了几十个虾仁。

取了四颗虾仁出来,李逸用刀随意切成了小块,放进了碗里。

往碗中撒了些胡椒粉和料酒,又捏了一撮玉米淀粉,简单抓拌了下,他就将虾仁倒进了砂锅里。

“这样可以。”

戴陇看出了他的意图,点头笑道:“加点胡萝卜丁,玉米粒,看上去更好看。”

李逸往汤中加虾仁,是用虾仁成熟后的淡粉色来中和淡绿色汤汁给人带来的不适,激发食欲。

他提议加胡萝卜丁和玉米粒也是进一步增加色彩的丰富性,让汤汁更加诱人。

不过李逸却没有接受,摇头解释:“加点虾仁就可以了,再加胡萝卜丁和玉米粒就完全不像了。”

“也对。”

戴陇没有坚持,随即问:“那菜心片呢?”

“菜心片还是要加的,但要调整一下位置。”

李逸说着,就用刀背把剩下的虾仁都剁成了虾肉泥。

往虾肉泥中撒了些胡椒粉、一点料酒,又加了些许生粉拌匀后,他就拿起了处理好的黄鱼,来到灶台边,用汤勺舀着锅中的汤汁,往黄鱼肚子灌去。

看到他的操作,戴陇倒是不稀奇,而赵炆卓、熊鑫鑫几人却都好奇的凑了过来,目不转睛的打量着。

摄影师也来到了近前,拍摄着李逸操作的特写。

直播间观众同样看得认真,不时发着弹幕赞叹。

“真的一滴也不漏啊!”

“这菜不可能不好吃。”

“发明这道菜的一定是个天才,怎么能想到这样做鱼呢?”

“不漏是不漏,但嘴巴那里怎么办?怎么堵住?”

↑返回顶部↑

书页/目录