阅读历史 |

第722节(1 / 3)

加入书签

于是,今年商务部再一次组织了代表队,打算前去参加这届奥林匹克烹饪大赛。

郝力保就被选为了这次代表队的负责人,而且还接到了任务,务必要在比赛上获得好成绩,为国争光。

可他没想到,临近比赛,他却摔伤了胳膊,不光耽误了工作,连参加烹饪大赛的计划也受到了影响。

伤筋动骨一百天,没有几个月的修养,他是没办法再动炒锅了。

但大赛在即,他要是歇菜,那比赛就没法参加了。

所以,他叫李逸过来救场,不光是救今天的场,主要救的是这次大赛的场。

得知了具体情况后,李逸顿时犯了难。

这一届的大赛举办时间是十月底,但那会儿正是刚开学不久,专业课进入正式授课的初期,李逸正是忙的时候。

但这样一个和各国顶尖烹饪高手同台竞技的大赛,对李逸还是蛮有吸引力的。

从拍摄《舌尖》以来,李逸随同摄制组走遍了大江南北,也见到了各地不同的饮食文化,了解到了一些少见的特色食材和调味料,汲取了许多细节性的烹饪技巧。

这些细小的提升虽然对他整体厨艺水平没有显著的提升,但积少成多之下,也让他如今的厨艺水平有了一定的改变。

就像是一块千锤百炼的好铁,又经过了一番淬火,变得愈发坚韧。

李逸能感觉到,自己对于厨艺的理解,比一年前要更深了,在做菜的时候,也更加的游刃有余。

但对于自己具体水平如何,他却没有一个清晰的判断。

如果能和大赛上各国顶尖烹饪高手切磋一番,李逸也可以对自己的厨艺水平有一个大概的判断。

因此,在考虑一番后,李逸问:“赛前培训是从几月份开始?”

“这个月开始在全国选拔,选拔结束,下个月就开始培训。”

郝力保解释:“这次咱们会组三个队,一个国家代表队,一个青年厨师队,还有个人赛项目的参赛团队。

我是打算从下周开始,从各个地区在京城的办事处后厨挑人,内部先选一批人出来,再从这些人里挑。

你要是没时间,第一轮的选拔我可以先帮你把关,等到第二轮的时候你再来评判一下,最后定夺。”

这正合李逸的意,他闻言点了点头:“也好,我最近特别忙,得先把手头的事儿忙完,不然后面耽误学生。

不过培训期间我会尽量抽时间出来的,争取全程盯下来。”

听他这么说,郝力保大喜:“这么说,你愿意参加咯?”

“当然愿意。”

李逸笑道:“这是为国争光的好事儿,义不容辞啊!”

“哈哈!太好了!”

郝力保哈哈笑道:“有你在,咱们的团体赛就有希望了。”

即便是没受伤,他也是打算推荐李逸带队参加奥林匹克烹饪大赛的。

从参加了上一季《中餐厅》之后,他就已经意识到,李逸的厨艺已经超过他了。

他已经几十岁了,哪怕有心想要继续学习,也已经后继乏力了。

但李逸还年轻,他还有着大把的时间去充实自己,提升自己,将烹饪技艺拓展到所有人都没有触及过的领域。

事实证明,他的想法是正确的。

就在今天,赶来救场的李逸制作了一道道的菜品。

这些都是他的拿手菜,但在试菜的时候,他却发现,李逸对每道菜都进行了细微的调整,将每道菜都改得更加完美了。

另外,李逸还做了几道新菜,比如最后做的那道【黑金蒜香牛柳】,就是一道结合了中餐炒菜和西餐酱料,又融合了地域调味特色的菜品。

李逸用了鲁省黑蒜和黑胡椒一起制作酱料,又用粤式炸金蒜米来丰富香气,最终搭配出的独特蒜香,就连郝力保都是第一次品到,一口就记在了脑子里,回味无穷。

这种菜,就是最适合参加奥林匹克烹饪大赛的。

这项比赛的项目和形式都是以西餐为主的,虽然比较局限,但也更有挑战性。

能够在这样的比赛上脱颖而出,获得一致好评,也能为中餐推广探明方向,为未来征服全世界人的味蕾积攒经验。

这是一项重任,也是一份期许,郝力保认为,没人比李逸更有这个资格。

在答应了郝力保后,李逸就回家准备了。

在利用时间加速日夜不停的忙了半个月,李逸总算把专业资料都备齐了。

而郝力保那边也已经结束了第一轮的选拔,选出了三十六位顶级厨师,进入了第二轮的选拔。

这三十六位大厨都是各个省驻京办事处的餐饮负责人,也是各省餐饮界数得上名号的人物。

而这,还没算以个人身份参赛的个人厨师和青年厨师队伍。

李逸抵达第二轮选拔现场的时候,看到的是一个上百人的参赛现场。

看着近百个灶台上火焰升腾,他差点就以为自己回

↑返回顶部↑

书页/目录