阅读历史 |

第31章 新式炸酱面(2 / 2)

加入书签

、花样才多。

陆云瑶点头,“那就麻烦这位师父开始揉面做拉面,先做一锅试试。”

“是。”厨子接了命令,立刻着手去做。

陆云瑶继续道,“哪位师父肉酱做得好。”

这个会的厨子就多了,纷纷报名。

陆云瑶让不当值的厨子回去休息,当值的几名厨子一人做一份。

这个时间工匠来了。

陆云瑶拿了图纸给工匠,工匠们立刻找地方开工,制作木质叉子起来。

很快,四份肉酱做了出来。

陆云瑶开始带丫鬟们品尝,丫鬟们自然连连称赞,但陆云瑶品过四道肉酱后,脸上却没有惊艳的表情。

肉酱确实很香,但却有个致命的弱点——酱味儿太浓!

传统饮食就是这么耿直,说是酱,那就真放许多酱,不容掺假的那种,所以能接受这个口味的,便喜欢吃;不能接受的,便浅尝即止,例如陆云瑶本人。

她就不喜欢吃黄豆酱味儿,太过刺激,传统炸酱面,她是不愿意吃的,唯独一种韩式炸酱面却很喜欢。

韩式炸酱面实际上也是从中式炸酱面里改良而来,只是减了酱味儿的刺激,多了香甜。

陆云瑶找地方坐下,闭上眼,细细回忆之前吃过,“肉末,鸡蛋,土豆,洋葱,”缓缓睁开眼,“酱也得重新调制。”

众人不解,陆姑娘又在嘟囔什么。

陆云瑶起身去到了厨房,开始准备材料。

黄豆酱自不能缺少,但比重不大,其他的则用糖、面粉还有一些香料来调制,她再次准备发挥厨艺弄出新式酱——左右这些人都没吃过,正不正宗,她说了算。

↑返回顶部↑

书页/目录