第535章 杀猪（2 / 2）

的偏屋里摆下两桌来，帮忙的女人一桌，孩子们一桌。

除了没有酒，桌上的菜都是一模一样。

不仅女人们高兴，孩子们也高兴啊，平日里吃杀猪菜，受宠的就到男人桌边去，蹭点大肥肉吃，不受宠的，或者女人们，就吃着肥肉捞干净了，只剩下豆腐和酸菜粉条的菜。

孩子们只要有得吃，也不会多想，只一边吃一边羡慕金花和金罐他们。

女人心思细，就想得多一些，但是表面都是笑嘻嘻的，一个个吃得满嘴流油，尤其是孩子们，肚子都撑得溜圆了还舍不得放筷子。

女人们和孩子吃完，收拾完碗筷，就去忙活了。

猪头要煮出来，好多男人喝酒就爱就着猪头肉和猪耳朵，这个也十分考验手艺。

尤其是猪肠子，也要清洗出来，要灌香肠。

还要将猪板油和肠油都剔下来，然后切成小小的块，炼出雪白的猪油来，保存的好，可以吃到来年二三月去。

更别提猪油渣也是一道美味了。

那切好的肉，也要分别腌制起来，虽然冬天来了，天气很冷，可腌制好的猪肉，再用松柏枝和果皮熏制后，能吃到第二年春收。