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第二百六十章 火锅(1 / 2)

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李伟思对于李天佑的大手大脚显然很担心,他们家里一向都不富裕,而李天佑一下子就随便花了自己半个月的利润,这让李伟思不得不要跟他好好说道说道。

“天佑,你刚才的钱是不是你爸给你的?”李伟思问道。

“不,我自己的,我从来没有向他要过钱。”李天佑说道。

“你自己的钱也是你原来的父母给你的吧,要知道赚钱可是非常辛苦的,你这么随便就把一百元给了别人,那你有没有想过你父母赚这一百块钱会很难呢?”李伟思苦口婆心的劝道。

“二叔,我知道你是什么意思,你跟王阿姨这么久都没有结婚是不是也是因为钱的问题?”李天佑哑然失笑,这辈子还从来没有人像他这样劝自己要节约用钱。

“是啊,所以现在我才跟她一起努力存钱,争取早一天能买套房子,然后结婚。”李伟思说道。

“可是我怎么觉得你的那家饭店生意并不怎么样,今天中午我去的时候吃饭的人也不多,是重要的是环境不行,不能吸引政府部门的人来消费。”李天佑说道,开饭店如果不能成为政府部门的定点吃饭场所,那永远也不想着轻松赚钱。

“做政府机关生意这得靠关系才行,像我们这样的关系只能靠卖卖盒饭,想要让他们来吃饭局基本上没有这个可能。”李伟思道,像做饭店如果能做好,一年就能发家,可是他一没关系二没本钱,有的也只不过是这身手艺,但是没有档次的地方你的菜炒的再好也能做大排档。

“既然不可能成为他们的定点单位,那就得另想他法。”李天佑说道,本来他完全可以拿一笔钱给李伟思,但是授人鱼不如授人以渔,如果能帮李伟思找一条发财的路子,那比送笔钱给他实惠多了。

“你想让我改行?可是我除了会当厨师什么也不会。”其实王榕曾经也跟他说过,开这样一家小饭店一天也赚不了多少钱,但是李伟思只有这一门手艺,所谓女怕嫁错郎,男怕入错行,李伟思就怀疑自己入错了行当。

“哪里有这么复杂,我的意思是你的饭店改型就可以了。”李天佑说道。

“改型?好像只有那些国企才需要改型吧,我一家饭店有什么改的?”李伟思笑道,这天佑也真是小孩子,他嘴上一说容易,自己要做起来可以难了。

“你想赚钱就得改,否则你总这样下去,永远也没办法赚大钱,至少在你周边环境没有改变的提前下不可能,比如人流量增大等。”李天佑说道。

“瞧你的意思好像还知道不少似的,你原来的家庭是不是也是搞饭店的?”李伟思看到李天佑说话像个大人似的,不由奇怪的问道。

“那倒没有,但是他们种菜,种大棚菜。”李天佑说道。

“天佑,你说说看你有什么想法,如果合适也许我会听你的,当然,这事最后得你王阿姨同意,她才有最后决策权。”李伟思说站定。

“很简单,你的饭店改成火锅店,专做火锅。”李天佑说道。

“做火锅?现在已经立春,这个时候推出火锅合适吗?”李伟思说道,他也不是没有想过要加火锅,但是加一道菜就要多准备很多菜以及调料和汤底,店里只有自己和王榕两个人显然是不够的。

“当然合适,就算在夏天吃火锅都合适。”李天佑道,一般的人都认为火锅只是适合冬天吃,可是如果夏天也推出火锅,也许吃起来更加过瘾。

“可是加了火锅,我们人手就不够,如果要请人话,那开销就又大了。”李伟思道,刚刚吃了面条,而且这里也不适合睡觉,跟侄儿胡吹乱侃倒也能打发时间。

“不是加火锅,而是专做火锅,你的饭店有五张桌子吧?那就每张桌子都上一个火锅,你的饭店也改叫火锅城算了,这样叫起来气派。”李天佑说道。

“专做火锅?”李伟思想了一下,如果只有五张桌子的话,那有自己和王榕两个人也够了,自己只要把汤底调好,而王榕则负责上菜,可是这样真的能赚钱吗?

“对,专做火锅,五张桌子你们两个人足够了,而且应该还很轻松。”李天佑说道。

“如果五张桌子全部满了那可不轻松呢,又得上菜,又得洗碗,又得结账,很麻烦。特别是上菜,你必须随时有个人在边上等才行。”李伟思说道。

“二叔,你有没有想过让客人自己去拿菜,这样的话你就省下了最麻烦的一件事?”李天佑说道。

“让他们自己拿菜?那不是全乱套了?”李伟思道。

“不会,你把所有的菜都洗净准备发了,如果你用我们h省的大可蔬菜,甚至连洗都省了,直接就可以拿来吃。然后再在旁边放一台称,就是那种一称就马上能显示重量的,他们拿多少菜就自己到称上称一下,你只要让王阿姨到时看一下计个数就行了。”李天佑说道。

“你的意思是所有的菜按斤收钱?”李伟思说道。

“对,当然,素菜和荤菜还是要分开计价,你不要以为论斤卖你就会吃亏,事实上人们喜欢吃的无非是豆腐、青菜等,这些菜分量重又便宜

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