第一百二十六章 警官戏说（3 / 4）

卤菜？”冬子对菜很感兴趣，总觉得刘强的卤菜，有一种卤香中微甜的感觉里，稍微带些辣的味道，很有意思，可以让人百吃不厌。

“嗨！经常买。怎么说呢？今年以来还少些，前两年，几乎天天都去买。他家的卤菜店，不用说，味道还过得去，你们都吃过的，对不对？”

孙总马上说到：“不是过得去，是相当过得。那味道有些特色，吃了就忘不了。我也好奇，他是怎么弄出来的。”

胡警官特意扭头看了看孙总，笑了一下，迅速摆头回去，因为他还在开车，此时车子正在街面上，前面还有行人。

“刘家卤味，他父亲在时就开了，名字地方都没换过。他父亲在的时候，那时人穷，虽然他家的菜好吃，但吃得起的并不多。到了刘强，好事赶一块，算是兴旺了。”

至于好事赶一块，按胡警官的说法，不仅是现在的人都吃得起肉了，有条件天天买他的卤味，更有几个条件，都碰一块了。

首先，近十几年，农村大量的人向城镇迁移，增加了五千人，可是不得了的消费群体。镇上原来只有一家幼儿园一家小学一所初中，现在变成五家幼儿园，两所小学，两所初中了。当然，高中，还得是长安县。

镇上增加的小学与初中，都在刘强他们那条街上，那些接孩子放学的人，都喜欢先带点菜，再带着孩子回家，当然，刘强的卤菜，以前是改善生活才买的，今天，几乎有条件的，天天都可以吃它。

“要说呢，我们镇上的特产，其实，与长安县其它镇没什么区别，你说，带个柿饼，带着核桃，有什么稀奇的？其它乡镇没有，只有我们有的，况且还有一定历史，有名气的，好像就剩下刘家卤味了，毕竟人家也开了三十几年，名声从来没倒过。前两年，长安县推出各镇特色产品，所谓一乡一品的东西，咱们翠华山不是搞旅游区嘛，搞点特色产品出来，就找刘强商量，意思是，把他的产品扩大，卖到旅游区去，但刘强不干，反而名声更大了。”

不扩大经营，反而名声更大？这倒引起了孙总他们的好奇。经过胡警官的介绍，才明白了原因。

刘强认为，卤菜，保持新鲜，当天做完当天卖完，才是正宗的。如果为了扩大规模，就得有库存，质量无法保证，况且他的卤菜是以脆为口感的，如果在冰箱上冻了三天以上，肉的口感就有点稀，根本不适合运出去卖。

当然，刘强有更深的考虑。如果申请特色商标，把密方贡献出去，虽然短期利润很大，但是，那是父母的心血，自己还没穷到要挣快钱的地步。

后来的事实也证明，当年所谓的几大特产，在旅游区买，也不咋的，虽然销量扩大了，但口碑并不响亮。而刘强这种拒绝发大财的事，到处传遍了，许多外乡人听说，也专门开车，到他这里来卖。

冬子问到：“他小舅子回来了，店子关门，不是损失不小吗？他一天得做多少钱的生意？”

“他啊，一天营业额，也得有五千以上吧？你晓得，食品行业利润高，他一天挣一千元，怕是没得问题的。”听到这里，冬子明白了，小舅子回来，喝西凤酒抽中华烟，是人家刘强有这实力。

胡警官继续说到：“他小舅子回来这是大事，他婆姨安心了，刘强这家伙，算是啥好事都赶上了。”

原来，要不是小舅子被拐，大翠早就考大学走了，根本轮不上刘强了。刘强娶了个美女回来，冷美人虽然冷，但毕竟是美人。况且，大翠这人，白天卖糖葫芦也在店子里，算账比刘强快。她糖葫芦没卖几根出去，但卤菜的收钱算账都是她，精明得很。据说，每天晚上，熬调料煮肉之类的，也是她。据说，这配方，只有刘强与大翠晓得的，但大翠比刘强精明得多，原来他们只卤一些猪肉，后来牛肉羊肉的卤品，好像还是大翠提议开发的。

大翠这么干净灵性的一个人，坐在柜台边，就是自然的广告。这家的人这么爱干净，食品的干净差不了。况且，大翠虽然是山里娃，好像天然见过大世面。外地来的游客们，说各地方言，她都能够对付，甚至有外国人说英语的，她大概也能够招呼几句。前几年，兄弟没找到，人是冷的。现在兄弟回来了，她那脸色，顾客肯定是分外热情了，那生意，不得好上天去？

“你们今天早上看到的嘛，大翠脸上的笑，是从眼神里发出来的，对不对？”

冬子觉得，胡警官此时用词相当考究。形容一个人满脸堆笑，说不出她的喜悦。但说一个人的喜悦，是从眼睛里发出的，就足够说明一切生动的意思了。

“这个刘强，发了财，娶了好老婆，有个好姑娘，别说别人羡慕，我也流口水。”胡警官说到这，突然按了一下喇叭，前面一个飞奔过去的小狗子，窜到了马路对面。

“我前两年，在小学值勤，每当他们上下学时，我就在那个助学治安岗里，保证安全。所以，前两年，我经常买他家的卤味。”胡警官此时把车子一转，车子已经离开小镇，走上了大路，在田野中穿行，车速明显变快了许多。

“我有个估计，估计，刘强家，马上要开新店